Richiedere la documentazione HACCP ai fornitori, anche quando è obbligatoria per legge, è fondamentale per garantire che vengano applicati i giusti standard di sicurezza alimentare.

Non basta presumere che i fornitori siano conformi; è necessario verificarlo attivamente.ù

Richiedere certificazioni HACCP non solo protegge l'azienda da sanzioni e problemi legali, ma permette di prevenire i rischi lungo tutta la filiera.

Ogni azienda deve dimostrare che i propri fornitori seguono i principi HACCP, contribuendo alla sicurezza alimentare globale.

Inoltre, richiedere questa documentazione rafforza la trasparenza e migliora la collaborazione con i fornitori.

L'intero processo aumenta la fiducia reciproca, garantendo che la gestione dei rischi sia efficace.

Vuoi saperne di più?